מטחנות

מטחנת קפה ותבלינים היא מכשיר קטן עם להב מסתובב מהיר, המתאים לטחינת פולי קפה, תבלינים יבשים, אגוזים וזרעים לכמות קטנה. מטחנת בשר גדולה וחזקה בהרבה, ומשתמשת בבורג הזנה ובמסננות כדי לטחון בשר ודגים לקציצות, נקניקיות ומעדנים. מדובר בשני מכשירים שונים לחלוטין למטרות שונות. בקטלוג יש מטחנות קפה כמו Gold Line ATL-25 לצד מטחנות בשר מקצועיות מסדרת G-PRO. בחרו לפי מה שאתם רוצים לטחון בפועל.

ההספק, הנמדד בוואט, קובע כמה בשר המטחנה תטחן ובאיזו קלות היא תתמודד עם בשר עם גידים או קפוא מעט. לשימוש ביתי מזדמן מספיק הספק בינוני, ואילו לטחינה תכופה, לכמויות גדולות או לבשר קשה עדיף הספק גבוה שימנע התקעות והתחממות. דגמים מקצועיים מגיעים להספקים גבוהים ולעיתים כוללים פונקציית רוורס לשחרור חסימות. בקטלוג יש מטחנות בהספקים שונים מסדרת Gold Line G-PRO. התאימו את ההספק לתדירות ולסוג הבשר.

חלקים מנירוסטה, כמו הראש, הבורג והלהבים, עמידים יותר בפני שחיקה וחלודה ומתאימים למגע עם מזון. נירוסטה קלה יותר לניקוי, אינה סופגת ריחות ושומרת על מראה נקי לאורך זמן. במטחנות בשר, גוף וראש מנירוסטה מתמודדים טוב יותר עם עבודה כבדה ותכופה. גם במטחנות קפה ותבלינים כוס נירוסטה עדיפה על פלסטיק לעמידות. בקטלוג יש דגמים מעוצבים בנירוסטה. אם אתם מתכננים שימוש תכוף, השקעה בנירוסטה משתלמת.

במטחנת קפה ותבלינים נגבו את תא הטחינה במטלית יבשה או במברשת קטנה לאחר השימוש, ואל תטבלו את גוף המנוע במים. אם התא נשלף, אפשר לשטוף אותו בנפרד ולייבש היטב. במטחנת בשר פרקו את הראש, הבורג, הסכין והמסננות מיד לאחר השימוש, שטפו במים חמים וסבון, וייבשו כדי למנוע חלודה. הימנעו ממדיח אם היצרן אינו מאשר זאת. ניקוי מיידי מונע שאריות מיובשות, ריחות והצטברות שומן, ושומר על טחינה נקייה ובטוחה.